منتديــــــــــــــــــات سمـــــــــــــــــــــــو الشــــــــــــــــــــــــعر
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديــــــــــــــــــات سمـــــــــــــــــــــــو الشــــــــــــــــــــــــعر


 
الرئيسيةنعمأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 //--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--//

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
منال

منال


عدد الرسائل : 235
تاريخ التسجيل : 25/06/2008

//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// Empty
مُساهمةموضوع: //--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--//   //--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// I_icon_minitimeالخميس يونيو 25, 2009 10:32 pm

أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية</STRONG>





//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// 7_cul

[]السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
\

/
\

//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// 15376

المكوّنات
750 غ من لحم الغنم مع العظم
8 أكواب أو 2 لتر من الماء
2 حبات من اللايم المجفّف
3 من عيدان القرفة٬ صغيرة الحجم
5 من أكباش القرنفل الكاملة
10 حبات من الهال الأخضر
½ ملعقة طعام من الكمون المطحون
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
2 ملاعق طعام من السمن
3 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من البصل٬ مفرومة
3 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
1 علبة أو 450 غ من الحمّص المعلّب٬ والمصفّى
2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول والمصفّى
طريقة التحضير
يوضع الماء وقطع لحم الغنم في قدر كبير، ويُغلى المزيج وتُزال الرغوة عند ظهورها. يُضاف اللايم المُجفّف، والقرفة وكافة التوابل. يُغطّى القدر وتُترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج اللحم. تُخرج قطع اللحم من القدر وتوضع جانباً.
يُحمّى السمن في قدر كبير، ويُضاف البصل ويُطهى مع التحريك لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى يكتسب لوناً بنياً ذهبياً. يُضاف الثوم ويُحرك لمدة دقيقة.
يُضاف الحمّص، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وقطع اللحم المطبوخة مع المرقة. يجب أن تكون المرقة بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل. يُضاف المزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة.
تُغطى المكوّنات بالأرز وتُطهى على نارٍ خفيفة لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة أو حتى ينضج الأرز. [/size]

//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// 7_cdr//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// 7_cdl
[/size]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سوسنة السلط

سوسنة السلط


انثى عدد الرسائل : 650
العمر : 37
تاريخ التسجيل : 24/06/2008

//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// Empty
مُساهمةموضوع: رد: //--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--//   //--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// I_icon_minitimeالخميس يوليو 09, 2009 1:49 am

//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// 513343479//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--// 422923782
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
//--// أرز باللحم والحمّص على الطريقة السعودية //--//
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديــــــــــــــــــات سمـــــــــــــــــــــــو الشــــــــــــــــــــــــعر :: الفئه الاولى :: قسم الماكولات والطبخ-
انتقل الى: